Sayur capcay beraneka ragam sayur didalamnya ya

 

Resep Capcay Ala Resto, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah: Seafood, Lada Hitam, Jamur, hingga Kekian

Resep Capcay Seafood

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan :

• 150 gram udang, dikupas, disisakan ekor, dikerat punggungnya
• 100 gram cumi, dipotong kotak, dikerat-kerat
• 3 buah bakso ikan, dipotong 2 bagian
• 100 gram wortel, dipotong serong
• 100 gram kembang kol, disiangi
• 5 buah jamur merang (50 gram), dibelah dua
• 25 gram kapri, disiangi
• 3 batang caisim, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 buah bawang bombay, diiris panjang
• 1 cm jahe, diiris
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh saus tomat
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml kaldu ayam
• 2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Capcay Seafood :

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
• Masukkan udang dan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso ikan, wortel, kembang kol, dan jamur merang. Aduk rata.
• Masukkan kapri dan caisim. Aduk rata.
• Tambahkan saus tiram, kecap ikan, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
• Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.

Resep Capcay Brokoli

Waktu: 20 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 cm jahe, memarkan
• 150 gram udang giling
• 150 gram wortel, iris miring
• 200 gram brokoli, potong per kutum
• 10 buah jamur kancing, iris tipis
• 5 batang caisim, potong-potong
• 50 gram kapri, bersihkan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan di dalam 2 sendok makan air
• 1 batang daun bawang, potong miring
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh angciu
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Capcay Brokoli :

• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna.
• Tambahkan wortel, brokoli, dan jamur kancing. Tumis sampai setengah layu.
• Masukkan caisim dan kapri. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi saus tiram, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan matang.
• Masukkan daun bawang, minyak wijen, dan angciu. Aduk rata.

Resep Capcay Goreng Lada Hitam

Waktu: 20 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan :

• 1 buah paha ayam atas bawah, fillet, potong kotak –kotak
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 buah wortel, potong miring
• 100 gram kol, potong-potong
• 100 gram jamur kancing, belah 2 bagian
• 1 bonggol kecil kembang kol, potong perkuntum
• 5 batang caisim, potong-potong
• 100 gram sawi putih, dibagi 2 bagian, dipotong-potong
• 2 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh saus tomat
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh merica hitam kasar
• 500 ml air
• 1 sendok makan tepung sagu dilarutkan bersama 2 sendok makan air
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 batang daun bawang, diiris serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Capcay Goreng Lada Hitam :

• Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam fillet. Aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel, kol, jamur merang, kembang kol, caisim, sawi putih, dan jamur kuping. Aduk sampai setengah layu.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, garam, gula, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan mendidih.
• Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.

Resep Capcay Jamur

Waktu: 20 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan :

• 150 gram wortel, iris miring
• 50 gram jagung putren, iris miring
• 6 lembar sawi putih, potong-potong
• 100 gram baby pokcoy
• 100 gram paha ayam fillet, iris tipis
• 4 buah bakso sapi, iris tipis
• 200 gram jamur merang, masing-masing belah dua
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok makan air
• 1 batang daun bawang, potong miring
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Capcay Jamur Merang :

• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna.
• Tambahkan bakso, wortel, jagung putren, dan jamur merang. Tumis sampai layu.
• Masukkan sawi putih dan pokcoy. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai kental dan matang.
• Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.

Resep Capcay Kekian

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Kekian :

• 200 gram ayam giling
• 100 gram ikan tenggiri giling
• 50 gram udang kupas, dicincang kasar
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 50 gram tepung sagu
• 3 butir putih telur
• 25 cm air es
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh bumbu ngohyong
• 50 gram bengkuang, dipotong kotak kecil
• 1 sendok makan seledri cincang
• 2 lembar kulit tahu, untuk membungkus dipotong10x20cm
• 
  
• Bahan Capcay :
• 
  
• 100 gram wortel, diiris tipis miring
• 150 gram kembang kol, dipotong per kuntum
• 100 gram jamur merang, dibelah dua
• 5 batang caisim, dipotong 3 cm
• 100 gram sawi putih, dipotong 3 cm
• 1 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 1 sendok teh maizena dicampur 1 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan

Cara Membuat Capcay Kekian :

• Campur semua bahan kekian kecuali kulit tahu. Ambil selembar kulit tahu. Beri isi kekian. Lipat kanan kiri. Gulung.
• Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan. Bekukan. Saat akan disajikan, kekian bisa digoreng atau ditumis di dalam capcay. seperti resep berikut.
• Saat akan dimasak bersama sayuran kekian diiris-iris miring.
• Cap cay, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kekian, wortel, jamur, kembang kol, caisim, dan sawi. Tambahkan kecap ikan, garam, kaldu ayam, garam, dan merica. Aduk rata.
• Tuang air. Aduk rata. Kentalkan dengan maizena. Aduk hingga meletup-letup.

Menggunakan henna sebagai hiasan tangan

 

Hukum Memakai Henna sebagai Hiasan Tangan Menurut Islam

Sebagai perempuan kita kerap mempercantik diri dengan berbagai cara. Dari mulai memakai makeup, sampai menghias kuku dengan kuteks. Namun bagi perempuan muslim, banyak yang segan memakai kuteks karena takut wudhu tidak akan sah. Menurut Ustaz Amni Nur Baits, Dewan Pembina Konsultasisyariah.com, memakai henna merupakan perkara mubah. Artinya, boleh dilakukan justru lebih condong dianjurkan. “Karena tradisi semacam ini telah dikenal di zaman Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam,” jelas Ustaz Amin mengutip konsultasisyariah.com.

Hal itu dijelaskan dalam sebuah hadis dari A’isyah Radhiyallahu’anha. Beliau menceritakan ada seorang perempuan menjulurkan tangannya di balik tabir, lalu menyerahkan sebuah surat pada Nabi Muhammad. Namun, Rasul tidak mengambil surat tersebut. Lantas, perempuan itu bertanya padanya kenapa tidak mengambil surat yang diberikan.

Rasul menjawab “Sungguh saya tidak tahu, apakah ini tangan perempuan atau laki-laki?” Sehingga Nabi Muhammad bersabda: ”Jika kamu seorang perempuan, seharusnya kamu ubah kukumu dengan hena.” (HR. Nasai 5089, Abu Daud 4166 dan dihasankan al-Albani). Jadi menghias tangan dan kuku itu diperbolehkan dalam Islam. Ustaz Amin menambahkan, henna yang merupakan hiasan tangan dan bisa menarik perhatian, akan lebih tepat digunakan untuk berhias di depan pasangan. Karena itu, perempuan yang memakai henna, sebaiknya menutupinya dan tidak dilihatkan pada lelaki yang bukan mahram.

Pengobatan Ala Nabi Muhammad: Manfaat Henna

Tanaman henna memiliki khasiat untuk pengobatan sejumlah penyakit. Sebelum ditemukannya obat-obatan kimia, Rasulullah SAW telah menggunakan obat-obatan tradisional untuk penyembuhan berbagai penyakit yang diderita dalam haditsnya.  Di antara tanaman tersebut adalah henna (secara ilmiah dikenal sebagai lawsonia inermis ) telah lama dikenal di dunia Muslim. Tumbuhan ini banyak ditanam di India dan Sudan, dan digunakan untuk keperluan kosmetik. 

Ummu Salma Rafi ‘, maula Rasulullah SAW berkata: “Tidaklah Rasulullah SAW menderita lukaluka bernanah dan tidak pula terkena duri, melainkan beliau meletakkan inai padanya.” (HR Ibnu Majah 3502). 

 Tanaman ini kadang-kadang disebut tanaman ajaib karena memiliki efek penyembuhan yang hebat, mengandung banyak zat penyembuhan seperti tanin dan memiliki efek anti-mikroba dan anti-virus. Paling penting obat ini berbahan alami, murah, dan tidak memiliki efek samping ketika diminum. 

Henna dapat digunakan untuk obat luka bakar tingkat pertama dan kedua. Selain itu henna dapat mengurangi rasa sakit dan risiko infeksi. 

 

Henna juga dapat digunakan untuk penyembuhan luka, terutama luka kronis, dan bisul. Penyebab utama hal ini tidak diketahui, tetapi mungkin efek dan sifat anti-mikrobanya.

Henna juga dapat menghentikan pendarahan. Henna telah terbukti dalam mengurangi perdarahan hidung (epistaksis), memberikan penyembuhan jangka panjang. Satu dosis umumnya cukup. 

Ini lebih berhasil daripada kauterisasi, yang biasanya harus diulang dan tidak dapat menjamin bahwa tidak akan terjadi perdarahan berulang.

Satu-satunya efek samping dari henna di sini adalah dapat menyebabkan sedikit bersin. Henna dapat digunakan di tempat lain seperti ulkus duodenum yang berdarah atau varises esofagus, tanpa efek samping. Efek anti-perdarahannya mungkin karena koagulasinya.

Henna juga memiliki efek anti-virus. Ini terbukti dalam pengobatan kutil (terutama yang resisten terhadap pengobatan nitrogen cair), herpes simplex (diterapkan sebagai bubuk, mengeringkan vesikel di lesi, mencegah ulserasi dan pembentukan kerak, dan mencegah infeksi sekunder). 

Manfaat tumbuhan pacar yang di kenal di Indonesia ini sangat menjanjikan dan harus dieksplorasi lebih lanjut, penelitian juga pernah menyebut henna digunakan untuk mengobati AIDS.

Cari tahu tentang Inner Child ya

Inner child adalah kepribadian seseorang yang dihasilkan dari pengalaman masa kanak-kanak, dapat disebut juga sisi kekanak-kanakan yang masih ada pada masa dewasa. Hal ini dikarenakan pengalaman masa lalu yang belum terselesaikan.

Inner Child saat ini menjadi sebuah kata yang banyak menarik perhatian. Bukan hanya psikolog, pemerhati anak, bahkan konsultan perkawinan pun menganggapnya sesuatu yang pantas untuk dikaji. Ternyata istilah yang mewakili kondisi psikologis khusus pada masa kecil ini cukup merugikan. Trauma ini menghambat dan menghebat pada masa dewasa. 

Maksudnya apa sih? Nah kajian tentang hal ini ternyata sangat menarik. Ruang Pulih, sebuah ruang untuk belajar dan konsultasi pengembangan diri bagi wanita dan anak-anak mengangkat tema tersebut dalam rangkaian Parade Happy Inner Child.

Inner child menjadi konsen banyak orang karena dampak negatifnya yang terbawa sampai dewasa. Namun di sisi lain ternyata ada sisi positif yang juga dapat berkembang dari kejadian buruk masa kecil tersebut.

Ingin terlepas dari Inner Child? Cintai diri sendiri

Trauma masa kecil pada sebagian orang akan melekat dan menjadikan seseorang mempunyai pribadi yang susah dimengerti. Ada juga yang tidak mau peduli dengan orang lain dan cenderung menyalahkan pihak lain pada saat menghadapi masalah, namun yang lebih parah adalah ketika seseorang tersebut selalu menyalahkan diri sendiri.

Kejadian traumatik ini dapat menyebabkan seseorang tersebut tidak bisa menerima pengaruh positif dari lingkungan. bahkan cenderung pasif. Hal ini yang membuatnya susah untu berprestasi.

Kejadian dari sejak dalam kandungan sampai dengan 10 tahun merupakan masa yang rentan menyisakan trauma atau inner child. Ini selaras dengan ilmu parenting bahwa usia anak-anak merupakan masa membentuk karakter. Oleh karena itu, sangat tidak boleh berlaku kasar karena dapat membekas sampai dewasa.

Cara terlepas dari bayangan tersebut adalah dengan menanamkan keyakinan bahwa kamu hebat, kuat dan pasti berhasil melewati semua tantangan perlu terus ditanamkan. Untuk bisa menghilangkan dampak negatif inner child lebih besar berasal dari dirinya sendiri. Sedangkan pihak lain hanya membantu dan memberikan lingkungan yang kondusif saja.

Kenapa Inner Child menghambat?

Inner child menghambat seseorang untuk maju karena selalu menahan dengan perasaan khawatir yang berlebihan. Agar bisa mengatasinya, maka harus mengundang rasa bahagia. Menghadirkan kembali memori menyenangkan yang pernah dirasakan pada masa kecil.

Meski hal ini tidak dapat menghilangkan trauma secara keseluruhan, namun akan mengurangi kekhawatiran. Cemas, was-was menyebabkan potensi yang dimiliki tidak dapat tereksplor secara keseluruhan. Bahkan terlalu over protektif pada hal tertentu.

Masalah lain, innerchild yang belum selesai bisa menuntun seseorang untuk melakukannya pada orang lain. Sebagai contoh seseorang yang pada waktu kecil mendapat perlakuan kasar, bisa melakukannya pada anaknya tanpa sadar.

Agar sifat negatif tersebut hilang perlu melakukan beberapa upaya. Sebagian orang dapat menghilangkan trauma ataupun rasa sakit di waktu kecil tanpa bantuan siapa pun. Namun ada juga yang harus mendapat pendampingan dari profesional untuk dapat mengendalikan perasaan.

Agar cepat pulih, seseorang perlu mengosongkan hati dan memahami inner child penuh kesadaran. Tujuannya agar sugesti yang bagus untuk menghilangkan inner child bisa datang dan akhirnya secara pribadi mempunyai kekuatan untuk mengembangkan diri. 

Inner Child: Bangkit dari Luka Menuju Performa

Tidak sedikit orang yang dihantui rasa sakit hati atau kecewa pada diri sendiri terhadap keadaan sekarang. Setiap orang mempunyai peristiwa masa lalu yang membekas dan tidak dapat dengan mudah untuk terlupakan. Bahkan bisa berdampak pada sikap setelah dewasa. 

Menurut dr. Rai, banyak orang yang menemukan berbagai masalah secara mental seperti bipolar, mudah marah, emosional karena hal tersebut.Orang biasa mendistraksi masalah dengan kesibukan sehingga tidak terlihat.

Sedangkan seharusnya tidak seperti itu cara mengatasi. Beban tersebut harus dikeluarkan, dituntaskan sehingga tidak meninggalkan dampak buruk. Akibat jangka panjang bisa menyebabkan insecure yang berkepanjangan.

Lanjutnya, jika merasa luka, jangan lari tapi harus mendampingi diri sendiri dan mengasuh agar luka tersebut sembuh. Caranya adalah reparenting. Kita harus terbuka dan berbicara pada diri sendiri untuk mau memaafkan masa lalu tersebut.

Pada kenyataannya, menyadari luka yang ada pada diri sendiri tidak mudah. Banyak yang bukan mencari penyembuhan, tetapi justru menyalahkan orang lain. Sebagai contoh, ketika menjadi orang tua yang keras pada anaknya.

Bukan mencari cara bagaimana dapat mengendalikan emosi tersebut, namun justru menyalahkan orang tua karena dulu melakukan hal yang sama. Sedangkan untuk bisa sembuh 100% harus berasal dari dalam diri sendiri. Orang lain hanya bisa membantu dan support. Namun untuk bisa sembuh secara total tergantung dari masing-masing.

Pada tahap serius penderita inner child dapat mengalami depresi. Sedangkan untuk sembuh tidak selalu harus menggunakan obat. Menyadari kondisi dan berusaha mengendalikannya jauh lebih penting.

Masalah inner child bisa lebih serius jika orang yang mengidap tidak menyadarinya. Hal ini menyebabkan merasa tidak ada yang perlu diperbaiki. Sedang jika tidak segera teratasi bisa berdampak pada kualitas kehidupannya secara psikologis. 

Sedangkan menurut Adji Saputra, reaksi yang terkait dengan inner child  berupa pelampiasan dengan marah mengumpat, melempar barang dan hal kurang sehat lainnya. Marah yang terpendam juga kurang baik dan dapat berakibat fatal.

Untuk mengatasinya harus dengan melatih diri sendiri untuk bahagia. Berdamai dengan masa lalu itu suatu keharusan. Menerima bahwa apa yang terjadi memang sudah seharusnya dan kehendak Tuhan.

Langkah untuk mengendalikan adalah dengan memahami bahwa terikat dengan masa lalu yang kurang menyenangkan tidak baik. Secara bertahap, hal tersebut harus dilepaskan. Tujuannya adalah memberi ruang untuk rasa bahagia datang dan mengisinya.

Cara menghadapi inner child

Masalah inner child sulit hilang jika tidak ada semangat untuk menghilangkannya.  Karena itu perlu membangun kesadaran untuk tidak menyalahkan pada diri sendiri maupun pencetus masalah tersebut. Dua hal ini justru menjadikan masalah tetap melekat dan tidak mendapatkan jalan penyelesaian. Cara untuk mengatasi dengan :

1. Menerima keadaan masa lalu

Semua orang hadir dengan masa lalu, menyenangkan maupun tidak, saat ini kita tidak bisa mengubahnya. Hal yang dapat dilakukan adalah menerima semua keadaan masa lalu tersebut dan berdamai dengan diri sendiri.

2. Reparenting

Cara kedua adalah reparenting. Langkahnya adalah membawa diri kita pada masa kecil ketika luka tersebut datang. Kemudian meyakinkan diri bahwa semua baik-baik saja. Berikutnya mengajak diri untuk mau menerima kondisi tersebut dan mengambil pelajaran apa yang bisa dan tidak boleh dilakukan. Langkah ini sangat efektif untuk bisa menerima keadaan. 

3. Melepaskan emosi

Emosi yang terpendam sangat berbahaya. pada titik tertentu bisa meledak dan berakibat fatal. Keadaan jiwa ini harus tersalurkan dengan benar. Langkahnya adalah dengan melakukan hal-hal positif.

Pengelolaan inner child yang tepat dapat membantu penderita untuk sembuh dan mengembangkan performanya.  Dengan demikian bukan hanya menjadi pribadi yang bahagia, tetapi bisa menggali potensi dan mengembangkannya.

Masing-masing pribadi bertanggung jawab untuk menyembuhkan diri sendiri. Pihak luar hanya bisa support namun niat untuk lepas dari bayangan masa lalu harus tumbuh dan berasal dari masing-masing orang.

Masalah inner child atau luka masa kecil bisa berakibat fatal pada diri seseorang. Karena itu harus diatasi dan dikelola dengan cara yang benar. penanganan secara bertahap dapat menyembuhkan secara total. Namun proses penyembuhan harus berasal dari diri sendiri.